生産履歴 - Production history -

放射性セシウムを含む稲わらが複数県で流通し食用牛に与えられていた件につきまして、ご報告申し上げます。

近江牛一頭買い焼肉MAWARIでは、近江牛一頭買いというこだわりの中で、滋賀県食肉市場にてセリで
上場されたものを購入しています。私たちはその中でもさらに生産者さんを限定して購入しています。

そして購入させていただいた生産者さんとの交流により、稲わらや配合飼料の産地、購入し与えた期間までも
明確にした生産履歴証明書をいただき、滋賀県産もしくは西日本で生産された安全な飼料を与えていることが
明確に判明し安全を確認できております。

グランドメニューにてご提供させていただいている近江牛につきましては、
すべて情報公開しておりますのでご確認の上、ご安心してご注文くださいませ。

有限会社MAWARI　代表取締役　田口　博一

※一部稲わらに宮城産を使用されていますが、平成23年１月（地震発生の二ヶ月前以降）からは「購入せず与えず」ということを確認しています。